拉麵現在台灣的日式拉麵店如雨後春筍般一家一家開，有的主打道地日式拉麵的一碗就要2～300以上，
今天想來跟大家介紹這家位於礁溪的鬼匠拉麵，老闆精心鑽研拉麵一年多還遠赴日本取經學習，
鬼匠的一碗拉麵從蔥花、湯頭、麵條都是講究，那就讓我們來看看鬼匠的拉麵有多驚艷吧～
108.07.24宜蘭快閃一日遊
中午用餐選擇鬼匠拉麵，鬼匠宜蘭店是總店！礁溪是旗艦店唷！
而且鬼匠拉麵在台灣已擁有許多的分店，台北、台中、高雄，所以其它地區的朋友們也不用擔心吃不到這碗用心平價的道地日式拉麵了～
在光走近鬼匠拉麵礁溪店就有感受到老闆的用心，門外的裝潢擺設一看就很厲害XD
連店內也有小巧思
進門就有候位區，左手邊是櫃檯，櫃檯旁則是自取的餐具、調料及飲料（飲料是喝到飽的，古早味冬瓜茶！好喝）
不喝飲料的朋友或帶小孩的朋友，店家也貼心準備了飲水機可供使用唷！
廚房部分設計為半開放式，也讓顧客們能清楚看見～
還好我們進店時有一桌剛好用餐完畢，店員們收拾的速度也很快！很快的我們就入座，那就開始看菜單嘍～
今天主餐點了豚骨牛肉拉麵、神盾拉麵
(神盾拉麵須提前2小時預約，否則就只能依現場販售為主)
這麼厲害還要預約的餐點，身為吃貨的我當然要先約好啊～
豚骨牛肉拉麵
牛肉應該是牛肋條，吸飽了拉麵湯汁更顯得汁多味美還入口即化。
再來看看這湯頭，豚骨拉麵又被稱作「白湯」因為用豬骨以大火長時間熬煮出乳白色濃湯，
在加上蔥、蒜、麻油調味的湯頭以及咬勁十足的細麵，濃厚的口味另人讚不絕口。
神盾拉麵
上面的豬肋排一上桌我就嚇到了！心想完蛋了我吃不完啊….就默默推到朋友那邊，
很有義氣的告訴他：「你拔一小塊我吃吃看XD」不過我是真的覺得這樣$599超級划算！
光是星期幾餐廳牛肋排這樣一塊就要破千，而且他上頭刷的醬汁讓我們越吃越刷嘴，
外酥內嫩滷烤的十分入味，輕輕一轉就骨肉分離
看看這軟骨～超好吃的
小菜及炸物點了，四方豆乾、黃金泡菜、雞排
四方豆乾
調味偏甜，帶著輕微的辣度，口感較為柔軟
黃金泡菜
微辣中帶著酸甜，加上脆嫩爽口的泡菜，口口都能吃到令人滿足的滋味
雞排
貼心的在旁邊付上百搭的美乃滋跟生洋蔥，雞排裹著麵衣炸到酥脆一咬還有雞汁流出
以下附上店家資訊
礁溪旗艦店
地址
宜蘭縣礁溪鄉德陽路32號
電話03-988-8135
宜蘭總店
地址宜蘭縣宜蘭市光復路38號
電話03-931-4135
羅東旗艦店
地址宜蘭縣羅東鎮中華路78號
電話03-956-0582
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