上個周末來了一個說走就走的中部輕旅行
第二天到台中不巧卻下了場雨，原想用夜市美食來做結尾只好作罷
不過因此讓我發現了這家裝潢充滿復古風的小店
食藝石頭火鍋
下雨天就是想喝口湯暖呼呼的還可以坐著慢慢吃東西聊聊天
食藝石頭火鍋位於日進街與梅川西路三角窗，店門口就有醒目的招牌
旁邊也有很多路邊停車格，所以開車來的朋友們也不用擔心
門口看起來溫馨，白底紅字的招牌在這路上也顯得十分醒目
店內的裝潢十分淳樸，卻也讓人感覺到滿滿的用心
來前有看過GOOGLE評價，發現原來店內裝潢都是老闆自己的創意
沒有浮誇的擺設，只留下老闆想給客人溫馨的感受
一走進石藝石頭火鍋就有種回家的感覺
老闆及店內員工也都很熱情招待
彷彿我們是熟識許久的好友，並不會感到壓力
碗筷餐具湯勺也整齊的擺放，牆上也清楚的標示價格
綠盤$30 紅盤$40 藍盤$50 白盤$60 黑盤$80
肉類與海鮮用點的，其餘食材則是自行至冰箱取用
醬料部分都是老闆娘純手工的，有喜歡的話也可以購買
旁邊還放了麵類可以自行取用，上方則有清楚標示價格
很貼心的是
上面還有推薦菜盤，讓不知道從何下手的客人們可以參考
鍋底部分則是使用小魚乾、蝦米
加入麻油、扁魚、白芝麻、紅蘿蔔、洋蔥、白菜、蔥段炒香
在將肉丟下炒至半熟後夾起，最後加入店家每日新鮮熬煮的雞骨蔬菜湯
湯頭帶著小魚乾與蝦米被麻油炒香的香氣加上清新不膩口的湯頭
煮甚麼都百搭
這個香港炸魚皮你來到食藝石頭火鍋一定要拿
不要把他丟下去煮，放一點在碗裡再加入鍋中熱湯
口感層次豐富～來上影片
接著來看看今天拿了甚麼菜吧
總結一下今天的食用心得
整體來說是好吃的
不過最讓我飲恨的是...
我忘記去拿乾魷魚讓老闆幫我在炒香時順便炒XD
我最喜歡豆皮
因為他吸附了滿滿了湯汁
一口咬下，在口中翻覆著
他的火鍋料也跟外面不同
比較扎實也比較大一點
(很抱歉後來吃得太開心就忘記拍照了XD)
不過應該我拿的是蝦餃跟燕餃
搭上老闆娘自製沙茶醬堪稱一絕
好！所以這家就收入口袋名單吧！
店家資訊 ：食藝石頭火鍋
地址：台中市西區梅川西路2段33號
電話：0906-397010
營業時間：下午17:00~晚上22:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/no10stonepot/
最後附圖提醒你們
用餐一定要訂位
當天還好我們有預先訂位
不然真的一位難求
外頭還有客人在排隊呢
留言列表
台灣食記 (6)